岱岳融媒讯：小寒时节，寒风凛冽。传统文化体验官马望森和汤文艳来到岱岳区粥店社区村史馆，探寻粥店粥粉这一非物质文化遗产的精湛技艺。
粥店，得名于清朝康熙年间。公元1703年，康熙帝为救泰安饥荒，于此地设粥施舍，与民共渡难关，粥店因此成为这片土地的名字，流传至今。粥店粥作为泰安市非物质文化遗产项目，粥店粥粉制作工艺历史悠久，文化底蕴深厚。据泰安非遗粥粉技艺第六代传承人孙爱青介绍：”制作粥店粥粉所需的优质五谷杂粮原料包括小米、黑米、薏米、红小豆、黑豆、黑芝麻、燕麦等，这些原料都是经过精心挑选的，确保了粥粉的品质和口感。“
粥店粥粉不仅口感细腻，营养也非常丰富。它融合了多种五谷杂粮的精华，并科学添加了少量药食同源的中草药，使得粥粉具有强身健体、美容养颜、祛湿排毒等多种功效。
“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”在小寒的清冷中，来上一碗热气腾腾的粥粉，细腻爽滑，鲜美的滋味从舌尖蔓延至全身，让周身的寒意消散于无形，温暖的不仅是胃，更是心灵。
记者 | 编辑：王梦雪
见习记者 | 编辑：苏宝瑞 查仲豪
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